Всем издавна известно, что путь к сердцу мужчины проходит через его желудок. А это значит, что, готовясь ко Дню влюбленных, не плохо было бы вспомнить о своих кулинарных способностях каждой хозяйке. При этом постараться сделать все возможное, чтобы путь к желанной цели был не только легким и успешным, но и по-настоящему праздничным. А достичь при желании это можно, причем проверенным способом – накрыть праздничный стол со сладкими блюдами вдобавок. А что может быть приятнее и слаще домашней свежей выпечки, причем необычной и приятной.
Киви, запеченные в тесте – рецепт
Ингредиенты (из расчета четырех порций):
— четыре штуки киви,
— 300 грамм муки,
— 80 грамм сливочного масла,
— 30 грамм сахарной пудры,
— один апельсин,
— одно яйцо,
— 150 мл сливок (желательно с жирностью в 35 процентов),
— одна столовая ложка апельсинового ликера.
Готовим:
1. Вымыть апельсин – выжать из него сок. Половинку цедры натереть с помощью мелкой терки.
2. Цедру и две столовых ложки сока смешать с мукой, добавить масло, сахарную пудру – все перемешать – тесто замесить, после чего скатать его в шар.
3. Скатанный шарик из теста завернуть в фольгу либо пищевую пленку – отложить в холодное место (холодильник). Выдержать на холоде на протяжении получаса.
4. «Отдохнувшее» в холоде тесто раскатать в пласт (тонкий), разрезать пласт на четыре прямоугольника (размер 20х15).
5. Очистить киви от кожуры, положить по одной штуке на каждый кусочек приготовленного (разрезанного) теста, после чего киви им же завернуть, а свободные края теста подогнуть и защемить, не забывая оставлять сверху небольшие отверстия для выхода пара при запекании.
6. Смазать противень маслом.
7. Из остатков теста вырезать листики и приклеить сверху на приготовленные пирожки. Смазать пирожки взбитым яйцом с помощью кисточки – выложить на противень.
8. С температурой в 180 градусов запекать в духовке на протяжении 15 минут.
9. К столу подавать пирожки теплыми со сливками, предварительно взбить их с апельсиновым соком и ликером.
Такие пирожки необычные понравятся и мужчине, даже и хозяйке с детишками (если имеются). Это ведь настоящий сладкий «подарок» к праздничному столу.
