Что такое вегетарианская диета?

Вегетарианская диета предполагает полный отказ от мясных продуктов. Это вызвало множество споров среди диетологов и врачей. Вегетарианство имеет несколько видов — это отказ от мясных продуктов, но употребление рыбы и молочной продукции. Второй тип — полный отказ от рыбы и мяса, но употребление молочной продукции. Ну и веганство — полный отказ как от мяса, так и от всех продуктов животноводства — молока, яиц.

Прежде чем рассказать о вегетарианской диете, следует заметить, что в некоторых случаях никакие продукты заменить мясо не смогут. Например, отказ от мясных блюд при беременности грозит анемией и задержкой развития плода. Мясо совершенно незаменимо для детей и кормящих женщин. Лишать ребенка мясного белка чревато быстрой утомляемостью малыша, низким уровнем гемоглобина и прочими проблемами.

Что такое вегетарианская диета

Однако у вегетарианства есть множество плюсов. Большое количество клетчатки улучшает пищеварение, очищает организм от шлаков и токсинов. Для людей с запорами большое количество растительной пищи может стать настоящим спасением. Некоторые отмечают значительный прилив энергии и хорошее настроение. Это связано с тем, что мясо переваривается гораздо тяжелее, чем более легкая пища. А проблемы с пищеварением дают плохое настроение и тяжесть в животе.

Если вы пока не уверены в том, что сможете продержаться на такой диете долго, то можно попробовать семидневный вариант. Вполне возможно, что такой тип питания подойдет вам. Если проявляется сухость кожи, шелушение или ухудшение самочувствия, возможно, что диета вам не подходит. Или же нужно прибавить к меню молочные продукты и поливитамины.

Итак, что же можно употреблять на подобной диете? Овощи, фрукты, отруби, сыр, крупы. Несмотря на кажущуюся скудность рациона, из такого продуктового состава можно приготовить множество блюд. Вот примерное меню на один день: утром кушаем два отварных яйца плюс ломтик ржаного хлеба с сыром томатом. Можно выпить чай или стакан кефира. На обед можно сделать овощной салат с заправкой из оливкового масла. Для пикантности можно потереть в него немного сыра. На ужин тушим кабачки, баклажаны и картофель. Можно съесть йогурт или простоквашу.

Другое вариант меню. Завтрак — омлет с сыром и грибами. Вообще, в омлет можно добавить все что угодно. Два ломтика ржаного хлеба плюс стакан сока или целый апельсин. Обед — тушеное рагу из овощей и фасоли. Ужин — рататуй из кабачков и баклажанов плюс какой — либо молочный продукт.

Вариант три. Завтрак — каша на воде из овсянки с добавлением сухофруктов или орехов. Чашка зеленого чая с тостами и сыром. Обед — овощной суп с чечевицей или нутом плюс запеканка из овощей. Ужин — гречка с грибами и томатами.

Можно добавлять специи, а вот соли нужно стараться класть поменьше. Это поможет организму вывести всю накопившуюся воду.

Следует заметить, что во время такой диеты нужно пить побольше воды, морсов и травяных отваров. Это позволит по максимуму очистить организм и насытить его витаминами. Неделя вегетарианской диеты позволит убрать порядка четырех килограммов.

Еще рецепты

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
Все рецепты
© 2017    Focus Point    //    Войти   //    Вверх